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 Ingredientes
:
1
cucharada de mantequilla o margarina
500 g (1 lb 2 oz) lomo de cerdo sin grasa, cortado en trozos
medianos
4 cebollas medianas cortadas en tajadas delgadas
2 tazas de caldo de carne
½ taza de piña en lata en trozos, escurridos
1 pimiento morrón pequeño, sin semillas cortado
a la juliana
1 cucharada de salsa de soya (sillau)
Sal
Pimienta
Preparación:
Derretir
la mantequilla en una sartén mediana. Dorar la carne
de cerdo. Retirar la carne reservando la grasa, y colocarla
en una olla mediana. Dorar la cebolla en la grasa reservada
y luego incorporarlas a la carne. Agregar el caldo y cocinar
a fuego bajo durante 2 horas o hasta que el cerdo esté
cocido y muy suave. Media hora antes de servir, agregar la
piña en trozos, los pimientos y el sillau. Sazonar.
Servir caliente.
4
personas
Calorías:
250 por ración
eg-a
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