Ingredientes
(para 4 personas)
200
gramos de arroz de grano largo.
1 litro de agua o de caldo de ave.
1 pechuga de pollo.
4 vainas o judías verdes planas.
1 cebolleta fresca.
100 gramos de brotes de soja.
4 cucharadas de salsa de soja.
4 cucharadas de aceite de oliva.
Preparación
En
una cazuela apta para microondas picamos la cebolleta y las
tiras de judía verde muy pequeñito, añadimos
cuatro cucharadas de aceite de oliva e introducimos en el
microondas durante 5 minutos a potencia media tapado con una
tapa apta para microondas.
A continuación añadimos la pechuga de pollo
troceada y cocinamos otros 5 minutos a potencia media tapado
con una tapa apta para microondas.
Añadimos el arroz, los brotes de soja y cocinamos durante
3 minutos a potencia máxima.
Mojamos el arroz con la mitad de agua, caldo de ave o vegetal
y la salsa de soja y cocinamos durante 5 minutos a potencia
máxima sin taparlo.
Añadimos un poco más de caldo de ave según
se vaya secando el arroz, tapamos la cazuela y cocinamos durante
15 minutos más a potencia media.
Dejamos reposar tapado durante 5 minutos y servimos caliente.
|